如何用臭氧发生器保鲜水果及蔬菜

 (4)操纵职员应避免长时间与臭氧发生器接触，但短时间接触臭氧发生器不会对人体造成伤害。
    3、臭氧发生器应用原则。从而减缓了果蔬新陈代谢，降低了成熟速度，同时还可促进创伤愈合，增加了对传染de抵挡力，延长果蔬de蕴藏期。果蔬采摘后还是生命活体，贮藏期间因呼吸过程加速而逐渐成熟。

   (3)应用臭氧发生器de环境相对湿度应在60%以上，低于45%时臭氧发生器对车间中de微生物几乎没有杀菌用途。较大空间de库房应选择强制扩散de“开式”保鲜机发生器。

   (1)用臭氧发生器杀菌消毒，针对不同目de、不同品种要有不同de臭氧发生器机要求。在时间答应de情况下，应尽量选择较低臭氧发生器机，但也不能过低，低于0.1×10-6时对微生物没有杀灭用途。果蔬在接近成熟阶段将产生乙烯气体，乙烯有加速成熟de用途，称为催熟剂，它de扩散还将使其它果蔬加快成熟。

    4、臭氧发生器发生器保鲜机de选择。湿度越高杀菌效果越好。臭氧发生器气调de目de就是为了降低其呼吸强度。
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霉菌是果蔬贮藏保鲜中最常见de有害微生物，在0℃左右仍能生存繁殖，具有较强de耐受力和抵挡力，成为引起果蔬腐烂变质de主要原因。生果成熟de表面信号是果皮变成褐色，果肉变软，最后老化腐烂。臭氧发生器(O3)是一种良好de杀菌剂，具有杀菌力强、菌谱广、可自行分解、无残留污染等长处。臭氧发生器de氧化能力很强，它与微生物细胞中de多种成份产生不可逆转de反应，达到杀灭微生物目de。
    1、臭氧发生器杀菌机理。 “开式”发生器合用于房间内生果蔬菜de蕴藏保鲜，“尺度式”发生器合用于消毒方面。生果库中de浓烈香味就是成熟de表现。保鲜机臭氧发生器量以1000立方米库房按25克/小时规格选择为尺度。

   (2)臭氧发生器气体比重是车间de1.72倍，为扩敞平均，臭氧发生器保鲜机应安装在贮藏库上方，果蔬de堆码要有利于臭氧发生器接触和扩散。对臭氧发生器杀菌机理de见解良多，一般以为臭氧发生器首先用途于微生物细胞膜，使膜构成成分受到损伤，导致新陈代谢障碍并按捺其生长发育，接着臭氧发生器继承渗透渗出破坏膜内组织，直至将微生物杀死。臭氧发生器能够有效de快速氧化分解乙烯，将乙烯分解为二氧化碳和水。在高湿度下，微生物细胞膜变薄，其组织更轻易被臭氧发生器破坏。臭氧发生器保鲜机发生器按结构分为“开式”和“尺度式”两种。因此，在果蔬贮藏保鲜中，用臭氧发生器进行杀菌、消毒、防霉，可用快速氧化分解果蔬呼吸排出de乙烯气体，降低果蔬de新陈代谢和生理老化过程，延长了贮藏保鲜期。
    2、臭氧发生器保鲜用途。